Вам предложу  вареники с творогом.
Нежнейшие вареники с творогом

Тесто для вареников получается мягким, эластичным, лепить из этого теста одно удовольствие. Идеальное тесто для вареников и много начинки! Вареники с творогом не развариваются, хорошо сохраняют форму, получаются нежными, мягкими и очень вкусными. Отличный завтрак для всей семьи!
Продукты
Для теста:
Мука - примерно 550 г (+ для работы с тестом)
Вода теплая - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
*
Для начинки:
Творог 9% - 750 г
Желток - 1 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Сахар - 2 ст. л. (по вкусу)
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
*
Масло сливочное

В миску для замешивания теста просеять муку. В муке сделать углубление, добавить яйцо и один белок (желток в начинку), соль и растительное масло.
Небольшими порциями вливать теплую воду, собрать тесто в комок. Затем замесить тесто руками или миксером.
Количество муки зависит от её влажности, а также от размера яйца. Начинайте с 500 г, а если почувствовали, что тесто жидкое, добавьте ещё 50 г муки. Тесто для вареников должно быть средней консистенции.
Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку или положить в пакет и оставить на 1 час при комнатной температуре.
Приготовить начинку. Творог размять, добавить соль, по желанию ванильный сахар (сахар добавляйте по вкусу) и желток. Все хорошо перемешать до однородности.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм, при необходимости подпыливая тесто мукой.
Вырезать кружочки при помощи стакана или формы (диаметр моей формы 8 см).
Разложить начинку. Соединить края теста и тщательно слепить вареники с творогом.
Вареники разложить на разделочной доске (доску посыпать мукой) и заморозить. Затем переложить в пакет и хранить в морозильной камере.
Варка вареников.
В кипящую подсоленную воду опустить вареники по одному, быстро перемешать, чтобы вареники не слиплись и не прилипли ко дну кастрюли. Довести до кипения и после того, как вареники всплывут, варить 2 минуты.
Шумовкой вынуть готовые вареники, выложить на блюдо и, пока горячие, полить сверху растопленным сливочным маслом, тогда вареники не слипнутся.
Вареники с творогом готовы! Подавать вареники со сметаной или вареньем!